Zuppa di Fagioli e Scarole

Fate cuocere bene i fagioili, se freschi metteteteli a bagno la sera prima e fateli cuocere per almeno un paio di ore, dopodichè aggiungete un litro d'acqua, la cipolla tagliata sottile, i pomodorini, l'olio e il sale e fare cuocere per almeno un ora.

Servire la zuppa di fagioli e scarole con dei crostini nel piatto o con del pane vecchio di almeno un giorno tagliato a cubetti.

Fonte: 4YouGratis.it