Torta di Ricotta

Lavorate la ricotta fino a farla divenire una crema, aggiungete poi la farina, il latte, il formaggio, il prezzemolo e le uova ed amalgamate bene il tutto.

Tagliate il prosciutto e la pancetta a cubetti ed aggiungeteli al composto ottenuto in precedenza.
Versate tutto in uno stampo a forma di ciambella e fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti.

La torta di ricotta è buona calda ma lo è ancora di più fredda.