Timballo di Maccheroni alla Napoletana

Preparate il ragù: in una pentola fate sciogliere il burro e aggiungetevi aglio e cipolla tritati. Appena il trito si colora colore leggermente aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata ed i funghi ammorbiditi in acqua.

Salate e fate cuocere per qualche minuto, aggiungete poi i pomodori spellati e passati, coprite e fate cuocere per 30 minuti a fiamma bassa.

Durante la cottura della pasta, tagliate la mozzarella a dadini.
Scolate poi i maccheroni al dente e conditeli con il ragù, la mozzarella ed il parmigiano grattugiato.
Imburrate una teglia con pareti alte, spolverizzatela col pangrattato ed aggiungete i maccheroni conditi, infine cospargeteli con il pangrattato.

Infornate a 180 gradi per 45 minuti e comunque a doratura avvenuta, una volta sfornati lasciateli riposare per almeno 5 minuti.Il timballo di maccheroni alla napoletana è pronto!

Fonte: 4YouGratis.it