Ricetta per fare una torta di mele fantastica?
Vorrei ringraziarvi per le ricette presenti nel sito, e già che ci sono chiedere suggerimenti per una ricetta per una torta di mele speciale 
Fonte: YahooAnswers.it
Pubblicato il: 01/05/2010 | Categoria: Domande di Cucina | Tag: ricetta torta mele | 13 Commenti »
Torta di mele
mele 4
farina 180g
zucchero 150g
uova 2
burro 25g
latte 7cl
limone, la buccia 1/2
lievito per dolci 1 cucchiaino
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto di color chiaro e quasi spumoso che sia 3 o 4 il volume di partenza. Sempre mescolando, incorporare la farina, il latte, il lievito e la buccia grattugiata. Versare il tutto in uno stampo rivestito con carta da forno. Nel mentre, sbucciare le mele e tagliarle a fettine, poi disporre le fettine sulla superficie della torta, premendo un po’. Spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna, distribuire il burro a fiocchetti in superficie e infornare a 170° per circa 45 minuti o finché la torta sarà gonfia e dorata. Per la glassa, che è un’optional, scaldare due cucchiai di spremuta di arancia, uno di liquore all’arancia, uno di miele e uno di acqua, lasciar cuocere per due minuti poi spennellare il tutto sulla torta ancora calda.
TORTA DI MELE
http://cosacucino.style.it/oggi-preparo-ricette-spedite.php/id_piatto/inv40506d0655730/torta_mele_buonissima
mele 4
farina 180g
zucchero 150g
uova 2
burro 25g
latte 7cl
limone, la buccia 1/2
lievito per dolci 1 cucchiaino
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto di color chiaro e quasi spumoso che sia 3 o 4 il volume di partenza. Sempre mescolando, incorporare la farina, il latte, il lievito e la buccia grattugiata. Versare il tutto in uno stampo rivestito con carta da forno. Nel mentre, sbucciare le mele e tagliarle a fettine, poi disporre le fettine sulla superficie della torta, premendo un po’. Spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna, distribuire il burro a fiocchetti in superficie e infornare a 170° per circa 45 minuti o finché la torta sarà gonfia e dorata. Per la glassa, che è un’optional, scaldare due cucchiai di spremuta di arancia, uno di liquore all’arancia, uno di miele e uno di acqua, lasciar cuocere per due minuti poi spennellare il tutto sulla torta ancora calda.
io l’ho fatta domenica ed è stata un successone…lavora 6 uova con 2 vasetti di yogurt,aggiungi 300 gr di zucchero, un pizzico di sale,la buccia grattugiata di un limone e 1 bustina di vanillina,poi 300 gr di farina e 1 bustina di lievito x dolci setacciati…incorpora al composto 5 mele sbucciate e tagliate a fettine molto sottili,versa il tutto in una teglia rotonda foderata con carta da forno e disponi a corona, sulla superficie,delle fettine sottili di un’altra mela…spolvera con 2 cucchiai di zucchero semolato e fiocchetti di burro,metti in forno a 180 gradi per circa 1 ora et voila!!!
la torta + facile+ buona+morbida+ squisita= da provare
meravigliosa e leggera nels ito le ricette di baccos
Ciao, io di solito faccio così, facilissima e veloce:
Farina 00, 250 gr (oppure 200 farina e 50 fecola)
zucchero 100 gr
burro fuso non caldo 100 gr
2 uova
1 bicchiere scarso di latte
lievito 1 bustina
vanillina o scorza di limone grattuggiata (quello che preferisci o anche entrambe)
2 mele
Sbatti bene i tuorli con lo zucchero finchè saranno chiari e spumosi, aggiungi il burro fuso, la farina (meglio setacciata) e la vanillina mescolando bene, poi unisci gli albumi montati a neve ben ferma e se l’impasto è troppo duro un pò di latte finchè sarà bello cremoso e per ultimo il lievito.
Bagna la carta da forno con dell’acqua e strizzala bene, poi ricopri una tortiera rotonda di circa 24/26 cm di diametro (così eviti di ungela con il burro e non si attaccherà…) versa l’impasto e distribuisci sulla superficie le mele sbucciate e tagliate a fettine e messe a “coltello” (per intenderci con la parte dove c’era la buccia verso l’alto) non coprire completamente la torta, lascia un pò di spazio tra una fetta e l’altra così la torta lievitando le ingloba meglio e ha un aspeto più “rustico”.
Inforna in forno già caldo a 180° per 40 /45 minuti (controlla con lo stecchino) circa cinque minuti prima di togliere la torta dal forno cospargi la superficie con dei fiocchetti di burro e dello zucchero (bianco o di canna come preferisci) così farà una bella crosticina croccante. Se poi vuoi fare bella figura puoi servirla accompagnata da crema pasticcera tiepida o panna montata con una spolverata di cannella.
Ti assicuro che è più difficile da spiegare che non da fare, buona torta! se ti avanza una fetta mi sacrifico volentieri….
ciao, la mia è davvero fantastica, tanto da conquistare la suocera…oltretutto è facilissima!
3 uova
6 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
15 g. burro sciolto
5 mele
latte q.b
2 cucchiai di marmellata di albicocche
mezzo cucchiaino di lievito e una punta di vanillina
fai la pastella con tutti gli ingredienti, falla solo a mano con una frusta non serve montare niente, aggiungi tanto latte quanto basta x far diventate l’impasto un po fluido, ma nn liquido.
imburra e infarina la teglia e versa il composto. affetta le mele e disponile fitte fitte a raggera o come più ti piace. sciogli la mermellata e spalmala sulla superficie con il cucchiaio.
forno 180° x 30 min.
provala!
qui trovi un sacco di ricette per fare una buona torta di mele…a te la scelta
http://www.ricettextorte.com/pagine/ricette%20con%20le%20mele.htm
Torta di mele e cioccolato
Ingredienti
500 g di mele golden, 150 g di zucchero, 180 g di farina, 3 uova, una bustina di lievito per dolci, mezzo dl di rum, un dl di latte, 100 g di cioccolato al latte, cannella in polvere, burro, zucchero a velo, sale.
Preparazione
Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea. Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente. Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente. Foderate uno stampo rotondo del diametro di 24 cm con la carta da forno ben imburrata. Versateci il composto. Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo che farete cadere da un colino. Infornate e cuocete a 200° per circa un’ora.
Ho fatto questa più di una volta e mi è venuta benissimo! Più mele ci metti e più buona viene, calcola però che i tempi di cottura si allungano perchè i pezzetti di mela danno umidità alla torta. Non so i tempi del tuo forno comunque mettilo ventilato. Aggiungi alla ricetta della buccia di limone grattuggiata che ci sta benissimo, e di mele mettine 6, io preferisco le Smith, quelle verdi!
La ricetta è collaudata e ti assicuro che è buonissima!
http://www.ricettextorte.com/ricette/torte%20alle%20mele/Torta%20di%20mele%20classica.html
Ciao.
http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-torta-di-mele-sottile/4879/
prova questa
molto semplice ma molto sottile e croccante
ciao! sul mio sito (è nuovo…) ho pubblicato alcune ricette di torta di mele…io ti consiglio tantissimo la ricetta “delizia alle mele”…è una torta alle mele un pò diversa dal solito…viene bassa bassa…e le mele all’interno si trasformano quasi in una crema…
poi alla fine potresti (come consiglio nella ricetta) tagliarla a quadratini e presentarla un pò come fossero pasticcini (spolverati con lo zucchero a velo)…
insomma…è una vera delizia!
ah il mio sito, se ti interessa la ricetta è:
http://gnam.forumattivo.com/
ciao!
mele 4
farina 180g
zucchero 150g
uova 2
burro 25g
latte 7cl
limone, la buccia 1/2
lievito per dolci 1 cucchiaino
merito di doblue face ma dv guadagnarmi pnt