Pappardelle al Dente

Per prima cosa tagliate molto finemente la cipolla e fatela appassire molto lentamente in padella con olio d'oliva.
Unite il prosciutto crudo tagliato a julienne e fate cuocere un paio di minuti.

Aggiungete poi i funghi tagliati ed i piselli. Dopo 5 minuti aggiungete i pelati, salate e fate cuocere per 30 minuti.
Scolate le pappardelle al dente e conditela con il sugo ed il parmigiano.

Fonte: 4YouGratis.it