Conservazione impasto per torta di mele?

Stavo preparando una torta e mi si è rotto il forno, l'impasto è già pronto e prima di 3/4 ore non ho la possibilità di infornarla in un'altro forno. Ho il tempo di portare l'impasto da un'amica per cuocere la torta o è da buttare?

Fonte: YahooAnswers.it


Pubblicato il: 06/05/2010 | Categoria: Domande di Cucina | Tag: , | 4 Commenti »

4 Commenti in Risposta a “Conservazione impasto per torta di mele?”

  1. 1 Geps ha scritto alle 19:25 del 06/05/2010:

    Un impasto in generale, anche con uova al suo interno, si può conservare fino a 2 – 3 giorni in frigorifero a temperatura stabile.
    Magari in un frigorifero di casa, che si apre molte volte, e la temperatura può variare, consiglierei di non tenerlo per più di 2 giorni.

    Se è questione di ore vai sul sicuro, tienilo in frigo nel frattempo.
    I batteri per raggiungere numeri preoccupanti, hanno bisogno di almeno 8 – 10 ore a temperatura ambiente.

  2. 2 unicaveravale ha scritto alle 19:42 del 06/05/2010:

    forse l’unico problema è che non ti lieviterà tanto perchè io so che dopo che hai messo il lievito l’impasto va subito in forno

  3. 3 Cristina ha scritto alle 19:45 del 06/05/2010:

    d’accordo con geps
    e se non ci sono uova, l’impasto può durare tranquillamente dei giorni

  4. 4 abcdef ha scritto alle 20:38 del 06/05/2010:

    io ti suggerisco di farne delle frittelle e friggerle

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