Calamari alle Erbette

Innanzitutto pulite bene i calamari e fateli cuocere a vapore per circa 30 minuti.
A fine cottura tagliate i calamari a rondelle.

In una padella scaldate un cucchiaio di olio d'oliva con l'aglio ed il peperoncino fresco tagliato a fettine.
Aggiungete le erbette tagliate e fatele appassire, dopodichè salate e fate evaporare l'eventuale liquido.

Aggiungete poi i calamari tagliati e mescolateli bene con le erbette, facendo cuocere il tutto per altri 4/5 minuti.
I calamari alle erbette sono pronti! Serviteli con una insalata di pomodori fatta al momento e condita con un filo d'olio.

Fonte: 4YouGratis.it