La Prova del Cuoco, fortunata trasmissione televisiva condotta da Antonella Clerici e che va in onda dal lunedì al sabato alle ore 12 su Rai [...]
Le ricette di Giallo Zafferano (www.giallozafferano.it), uno dei siti più cliccati della rete in materia di cucina, offrono ogni giorno nuovi spunti creativi al vasto [...]
La cucina italiana è riconosciuta in tutto il mondo per la sua varietà e la qualità dei prodotti, al punto che in molti la definiscono [...]
Chi di voi non ha mai provato a dilettarsi in divertenti (e gustosi) giochi di cucina ai fornelli? Se l’arte culinaria è una vostra passione, [...]
La rubrica culinaria Cotto e Mangiato è ospitata all’interno di Studio Aperto e viene condotta da Benedetta Parodi. Le ricette di cotto e mangiato si [...]
Soffriggere dolcemente i funghi puliti e tagliati a pezzetti con l’aglio e l’alloro nell’olio, cuocendo a fuoco lento e a tegame coperto per 30 m. [...]
Togliere opportunamente la parte bianca agli asparagi e tagliarli a pezzetti di un paio di cm.
Farli cuocere al vapore e toglierli quando sono ancora un [...]
Grigliare i peperoni interi su una bistecchiera oliata, abbrustolendoli uniformemente per 10 minuti.
Poi farli intiepidire e tagliarli a pezzetti eliminando i semi e i filamenti.
Trasferirli [...]
Soffriggere in burro e olio la cipolla tritata col battuto di lardo e aglio e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere gli spinaci tritati (crudi), salare [...]
lessate gli asparagi in acqua salata, per poi farli insaporire in padella per 10 minuti con olio, burro e cipolla tritata.
Frullate il tutto ed unire [...]